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Teneur en Lactose de différents aliments


Aliment 100 g Teneur en lactose
Beurre 0.6 g
Camembert 0,1-1,8 g
Charcuterie 1,0-4,0 g
Cottage cheese 3,3 g
Crème à café 3,8 g
Crème aigre 10 % 3,3 g
Crème dessert 2,8-6,3 g
Crème entière (pasteurisée ou UHT) 3,1 g
Crème fouettée 10% 4,05 g
Crème fouettée 30% 3,3 g
Crème fraîche 2,5 g
Crème glacée 6,7 g
Demi-crème pasteurisée 3,3 g
Demi-crème UHT 3,7 g
Double crème 2,5 g
Edam 45% 2,0 g
Emmenthal 0,1 g
Fomage de brebis 0,1 g
Fondue au fromage 1,8 g
Fromage à raclette 0,1 g
Fromage blanc 10-70% 2,0-4,0
Glace à la crème 5,1 - 6,9 g
Glace de yaourt 5,1-6,9 g
Kefir 3,5-6,0 g
Lait condensé 10 % 12,5 g
Lait condensé 7,5 % 9,2 g
Lait condensé sucré 10,2 g
Lait condensé sucré maigre 12,8 g
Lait de brebis 4,6-5,4 g
Lait de chameau 3,3-5,0 g
Lait de chèvre 4,1-4,7 g
Lait écremé 5,0 g
Lait entier 3,5 % 4,8 g
Lait entier en poudre 38,0 g
Lait maigre en poudre 52,0 g
Margarine 0,0-1,0 g
Mozzarella 0,1-1,1 g
Parmesan 0,05-3,2 g
Ricotta 0,2-5,1 g
Riz au lait (1 portion) 18,0 g
Roquefort 2,0 g
Séré 20% 2,7 g
Séré 40% 2,6 g
Séré à la crème 3,1 g
Spaghetti carbonara (1 portion) 7,0 g
Tilsit 45% 2.0 g
Yaourt à base de lait 1,5% 4,1 g
Yaourt à base de lait 3,5% 4,0 g
Yaourt nature 3,2 g

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