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Mousse de framboises
Ingrédients
500 ml de lait de soja ou lait délactosé, 2 CS d’agar-agar (1 sachet), 500 g de framboises fraîches ou surgelées, 1 CS de sucre brun diluée dans 1 CS d’eau tiède |
Préparation
Faire frémir le lait dans une casserole. Lui ajouter l’agar-agar en fouettant, réduire le feu et faire mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Mixer les framboises, l’eau sucrée et le lait. Verser la préparation dans des coupes et laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.
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