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Actualités des intolérants au lactose
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Etude sur la tolérance au lactoseUn projet - appelé LeCHE (Lactase persistence and the early cultural history of Europe) - financé par l'Union Européeenne et coordonné par l'Université d'Uppsala (Suède) va tenter de déterminer quand et où la capacité de digérer le lait est apparue.
La tolérance au lactose, c'est-à-dire la capaci...
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France: Laits à teneur réduite en lactoseLes producteurs de lait ont pris conscience que la consommation de lait pose problème à une partie de la population et ont mis sur le marché des laits de vache à valeur réduite en lactose. Ces laits conservent leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Ils peuvent être consommés par toute la fami...
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Gouda sans lactoseBonne nouvelle pour les amateurs de fromage intolérants au lactose: le gouda MILNER est sans lactose (moins de 0,05%), même s'il ne comporte pas de mention expresse à ce sujet. Comme nous l'a expliqué le producteur (Campina), le lactose se transforme naturellement lors de la fermentation. Le gouda M...
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Repas pour bébés intolérants au lactose ou allergiquesPréparer à manger pour un bébé intolérant au lactose ou souffrant d'allergies alimentaires n'est pas toujours facile. Si vous ne savez pas trop comment vous en sortir ou si vous êtes simplement à court d'idées de repas, voici un livre qui tombe à pic. "Mes petits plats pour bébés allergiques" propos...
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France: Lait délactoséLe lait "Matin Léger" de Lactel (www.lactel.fr), demi-écrémé ou écrémé, est un lait stérilisé UHT à teneur réduite en lactose et enrichi en vitamine D. Il contient 90 % de lactose en moins qu’un lait classique c'est-à-dire la teneur résiduelle en lactose est de 0,5g de lactose par 100 ml. Le lait "M...
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L'autre Rivella est làLéger, frais et à base de sérum de soja. Le soja servant à son élaboration est bio, garanti sans OGM et cultivé en été en Allemagne, en hiver au Brésil. Si nous présentons ce nouveau softdrink, ce n'est pas parce qu'il est jaune, jeune et branché, mais parce que, contrairement aux Rivella rouge, ble...
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Boissons végétales instantanées, bio et sans glutenVous avez envie de varier les substituts de lait, mais vous n'avez pas le temps de fabriquer vous-même du "lait" végétal? Les boissons végétales instantanées de la marque EcoMil vous faciliteront la vie. Il s'agit de boissons bio (certifié AB), sans lait (sans lactose) et sans gluten, 100 % végétale...
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Produits Zéro LactoseUne teneur réduite en lactose, c'est bien, une absence totale de lactose, c'est beaucoup mieux! Valio Finlande a réussi l'exploit en développant un procédé exclusif et breveté, qui permet d’extraire complètement le lactose de manière non-chimique, et donc de garantir des produits totalement exempts ...
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