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Actualités des intolérants au lactose
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Suisse: Migros rappelle la Boisson au rizMigros rappelle la boisson au riz en brique de 5 dl (art. 2040.245.000) car elle contient de faibles quantités de résidus de lait. Sont concernées les briques vendues entre le début du mois de juin et le 19 août 2009, et dont le contenu peut être consommé jusqu'au 31 octobre 2009 au plus tard, in...
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Le Néandertalien était intolérant au lactoseUne équipe internationale de scientifiques, dirigée par le Prof. Svante Pääbo de l'Institut d'anthropologie Max Planck (Allemagne) a annoncé à la mi-février avoir complété le premier jet du décodage du génome (63%) d'un homme - ou plutôt d'une femme - du Néandertal. La nouvelle n'était pas une surpr...
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Etude sur la tolérance au lactoseUn projet - appelé LeCHE (Lactase persistence and the early cultural history of Europe) - financé par l'Union Européeenne et coordonné par l'Université d'Uppsala (Suède) va tenter de déterminer quand et où la capacité de digérer le lait est apparue.
La tolérance au lactose, c'est-à-dire la capaci...
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France: Laits à teneur réduite en lactoseLes producteurs de lait ont pris conscience que la consommation de lait pose problème à une partie de la population et ont mis sur le marché des laits de vache à valeur réduite en lactose. Ces laits conservent leurs qualités nutritionnelles et gustatives. Ils peuvent être consommés par toute la fami...
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Gouda sans lactoseBonne nouvelle pour les amateurs de fromage intolérants au lactose: le gouda MILNER est sans lactose (moins de 0,05%), même s'il ne comporte pas de mention expresse à ce sujet. Comme nous l'a expliqué le producteur (Campina), le lactose se transforme naturellement lors de la fermentation. Le gouda M...
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Repas pour bébés intolérants au lactose ou allergiquesPréparer à manger pour un bébé intolérant au lactose ou souffrant d'allergies alimentaires n'est pas toujours facile. Si vous ne savez pas trop comment vous en sortir ou si vous êtes simplement à court d'idées de repas, voici un livre qui tombe à pic. "Mes petits plats pour bébés allergiques" propos...
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France: Lait délactoséLe lait "Matin Léger" de Lactel (www.lactel.fr), demi-écrémé ou écrémé, est un lait stérilisé UHT à teneur réduite en lactose et enrichi en vitamine D. Il contient 90 % de lactose en moins qu’un lait classique c'est-à-dire la teneur résiduelle en lactose est de 0,5g de lactose par 100 ml. Le lait "M...
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L'autre Rivella est làLéger, frais et à base de sérum de soja. Le soja servant à son élaboration est bio, garanti sans OGM et cultivé en été en Allemagne, en hiver au Brésil. Si nous présentons ce nouveau softdrink, ce n'est pas parce qu'il est jaune, jeune et branché, mais parce que, contrairement aux Rivella rouge, ble...
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