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Glace aux fruits (sans oeuf, sans farine)

Ingrédients
500 g de fruits ou de fraises, 250 g de crème de soja genre fleurette épaisse, 200 g de sucre glace

Préparation
Laver les fruits, les éplucher puis les mixer en purée, incorporer la crème, le sucre et bien mélanger afin d'obtenir une masse mousseuse ( utiliser un batteur électrique). Verser le mélange dans des bacs à glaçons rigolo (chiens, ananas, palmier, etc.) ou dans des bâtonnets plastiques (on en trouve chez IKEA spécial glace). Placer au freezer durant 2 heures. Pour démouler laissez 5 minutes à température ambiante ou faire tremper dans l'eau tiède.

Recette proposée par Henri Lurton (France)

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