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Gâteaux aux amandes/noisettes

Ingrédients
120 gr d'amandes et 120 gr de noisettes passés à la moulinette, tout en veillant à laisser des petits morceaux, 2 oeufs, 100 gr de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé), 1 petite cuillère café de canelle

Préparation
Mélanger les noix, le sucre et la cannelle. Y ajouter ensuite les oeufs entiers (sans les battre).
Mélanger le tout. Faire chauffer le four à 175°; déposer sur la lèche-frite une feuille anti-adhérente. Former à l'aide d'une cuillère à soupe rase des petites boules avec la préparation dont question. Les déposer sur la lèche-frite en laissant un peu de distance entre chaque boule formée. Laisser cuire environ 15 minutes, tout en surveillant de près! Il ne faut pas que les petits gâteaux brunissent trop. Laisser tiédir ou refroidir selon le goût. Un pur délice. Bon appétit.

Recette proposée par Gruselle Emmanuelle

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