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| Fabienne83 - France |
04/10/2011 21:04:32 |
| Peut-on consommer du beurre clarifie en etant intolerant au lactose? |
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| Marc - France |
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05/10/2011 00:50:15 |
Hello,
En principe, le beurre clarifié (ou ghee) est la graisse du beurre et ne devrait donc pas contenir du lactose. Cependant, j'ignore si, lors de la fabrication du beurre clarifié, le lactose est éliminé totalement ou s'il en reste des traces. Le mieux serait de faire des essais pour connaître votre seuil de tolérance. |
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