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| Sylvie - FRANCE |
04/07/2011 13:21:02 |
Bonjour,
Je suis "tombée" sur ce site par hasard.
J'avoue être un peu étonnée : il existe de nombreuses alternatives végétales de bonne qualité nutritionnelle au lait "animal".
Aussi je ne comprends pas trop pourquoi vouloir à tout prix consommer du lait de vache, chèvre... ?
J'espère que certains voudront bien me répondre.
Cordialement |
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| Morgane - Suisse |
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15/07/2011 09:55:00 |
Bonjour,
D'accord avec Pierre-Yves, mais en plus l'intolérance au lactose ne se réduit pas à la question de la consommation de lait animal, facilement remplaçable par des alternatives végétales. Ce qui fait problème c'est la présence de lactose dans de très nombreux produits alimentaires (sauces, jambon, mélange de céréales pour petit-déjeuner, articles de boulangerie, purée de pommes de terre, soupes, biscuits, flûtes au sel, desserts, plats cuisinés, etc.....) et dans de nombreux médicaments. C'est ce lactose omniprésent qui complique sérieusement la vie des intolérants au lactose, surtout lors de repas pris à l'extérieur (restaurants, cantines, repas d'affaires, invitations). |
| Pierre-Yves - St Claude |
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06/07/2011 19:15:54 |
Question qualité nutritionnelle, le moins que l'on puisse dire est que l'unanimité n'est pas la règle! Les prises de position pour ou contre les produits laitiers sont plus souvent le fait de croyances que de faits scientifiquement démontrés.
Mais il y a aussi un facteur très important: le plaisir de manger! Bien qu'à tendance herbivore, je ne dédaigne pas un bon morceau de comté ou de gruyère. Et la vue d'un pot de fromage blanc concombre-ciboulette me fait saliver... Alors pourquoi s'en priver quand il y a la lactase synthétique? Si la vie n'est plus qu'un long fleuve triste et boueux, merci bien! |
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