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| paul - france |
16/01/2011 13:53:51 |
Bonjour, j'ai lu sur le site http://symptomes-solutions-allergies.com/ qu'une intolérance au lactose est due à l'absence de l'enzyme qui digère le lactose chez la personne.
Est ce vrai ?
Merci |
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| Pierre-Yves - St Claude |
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17/01/2011 20:58:51 |
Vrai! Les intolérants au lactose ont un organisme qui ne fabrique plus cette fameuse lactase, l'enzyme qui permet de craquer le lactose pour le rendre digérable.
La fabrication de lactase existe chez tous les nourrissons, car le lait de femme est celui qui contient le plus de lactose de tous les mammifères. Mais ensuite, en vieillissant, cette capacité à fabriquer la lactase diminue, voire disparaît. Chez la plupart des Asiatiques, elle disparaît très rapidement, dès les premières années de la vie. Mais normalement, chez les peuples de l'Europe du Nord, elle persiste toute la vie. Sauf chez certains sujets qui voient ainsi leur intolérance au lactose augmenter avec l'âge. Dans le cas du lactose, il faut bien parler d'une intolérance, et non d'une allergie. |
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