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| Sandra - Levallois Perret, France |
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Bonjour,
quelqu'un peut-il me dire où acheter des ferments pour faire soi même des yaourts à partir de lait sans lactose?
Et est ce qu'il existe des ferments sans lactose?
Par avance, merci |
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| Sandra - Levallois France |
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00/00/0000 00:00:00 |
Merci pour ta réponse.
J'ai trouvé la solution à mon problème. Mon magasin bio qui est en région parisienne commercialise une marque qui fait du lait délactosé et également des yaourts sans lactose. Je vais donc me servir de ces produits pour faire moi même de délicieux yaourts!! |
| Noëlle - Pont St Esprit ( FRANCE ) |
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Bonjour, pour répondre à ta question, premièrement il faut se procurer du lait délactosé, et cela je ne sais pas si cela existe en France. En Suisse et en Belgique oui je crois. Après, si je me réfère à ma marraine qui faisait ses yaourts " maison ", elle utilisait un yaourt acheté en magasin, pour ensemencer son lait + le sucre ect.; tout cela à une certaine température (cherche sur internet tu trouveras). La difficulté ou la particularité et d'ensemencer ton lait (délactosé ) par un yaourt (délactosé) également.
Tout cela me donne des idées, quel dommage que j'habite loin de la Suisse. Si la frontière était proche je ferais mes emplettes et achèterais soit des produits finalisés ou les ingrédients délactosés pour cuisiner. Mais bon, en bonne française rouspéteuse et pointilleuse je pense qu’il faut former des groupes de pression informels et décider les directeurs de grands magasins à mettre à notre disposition des produits délactosés. Je pense qu'ils pourraient augmenter les ventes de leur rayons crèmerie, desserts de 10% environ, il faudrait qu’ils pensent à cette opportunité?
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