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Actualités des intolérants au lactose
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Allergènes non déclaréesLe ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Marché Sainte-Madeleine inc., portant l'enseigne Metro et située au 30, rue Saint-Jean Baptiste, à Sainte-Madeleine, avise les personnes souffrant d'une allergie aux protéines de s...
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Chats intolérants au lactoseUn chat sevré qui a la diarrhée après avoir bu du lait souffre vraisemblablement d'un problème que de nombreuses personnes connaissent trop bien: l'intolérance au lactose. Après Whiskas (Catmilk avec une teneur en lactose réduite de 98 %), Friskies a également créé un lait spécial pour les chats int...
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T-shirts pour enfants allergiquesCorinne Spindler, maman d'une petite fille allergique (oeufs + fruits à coque), a eu l'idée originale de créer des T-shirts pour enfants allergiques alimentaires. Sur chaque T-shirt figure un pictogramme fantaisie représentant l'un des principaux allergènes (par exemple les produits laitiers) accomp...
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Présence non déclarée de protéines de laitL'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Beta Brands Limited avisent les personnes allergiques au lait de ne pas consommer les craquelins de blé avec germes de blé CO-OP GOLD décrits ci-dessous. En effet, ces produits pourraient contenir des protéines de lait alors que l'étiquette n'e...
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Teneur en lactose bientôt via le téléphone portable?Se renseigner sur la teneur en lactose d'un aliment au moment de l'achat grâce à son téléphone portable, c'est peut-être pour bientôt. Le Centre de recherche technologique de Finlande, en collaboration avec l'Université de Kuopio et l'Ecole d'économie et de Commerce de Helsinki, a mis au point un pr...
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Pâtisseries sans lait et sans glutenUn pâtissier français dont le fils est coeliaque a eu la bonne idée de réaliser des gâteaux sans lait et sans gluten qui n’existent nulle part ailleurs et qui sont identiques aux autres gâteaux dans leur forme et leur goût. Pour l'instant, ces produits sont distribués dans les Départements suivants:...
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Yaourts sans lactoseEmboîtant le pas à la Migros, la Coop vend depuis peu deux yaourts sans lactose (lactose résiduel 0,2%): nature et vanille. Dans l'assortiment de Manor, on trouve maintenant également un yaourt nature sans lactose (lactose résiduel < 0.1 g/100g). C'est vraiment positif qu'en Suisse les grands distri...
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Etiquetage des denrées alimentaires (suite)La Commission des Communautés Européennes a décidé d'exclure provisoirement - jusqu'au 25 novembre 2007 - certains produits de la liste des ingrédients alimentaires devant être mentionnés sur l'étiquetage dès le 25 novembre 2005 (cf. news du 5.05.2005 au sujet de la Directive 2003/89/CE).
Ingrédi...
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