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Actualités des intolérants au lactose
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Fromage et carie dentaireIl a été observé, lors d'études effectuées chez l'humain, que la consommation de fromage prévenait la carie dentaire. Parmi les mécanismes d'action proposés,les minéraux du fromage (principalement le calcium et le phosphore) empêcheraient la déminéralisation des dents, en plus de promouvoir leur min...
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Journée de l’allergie à LilleJeudi 13 octobre 2005, de 8h30 à 20h dans le hall de l’Hôpital Saint Vincent de Paul à Lille, les personnes intéressées pourront tout savoir et tout demander sur l’allergie. À ne pas manquer.
La Journée de l’Allergie, proposée par la Mutuelle Radiance, le Groupe Hospitalier de l’Institut Catholi...
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Allergènes non déclaréesLe ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Marché Sainte-Madeleine inc., portant l'enseigne Metro et située au 30, rue Saint-Jean Baptiste, à Sainte-Madeleine, avise les personnes souffrant d'une allergie aux protéines de s...
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Chats intolérants au lactoseUn chat sevré qui a la diarrhée après avoir bu du lait souffre vraisemblablement d'un problème que de nombreuses personnes connaissent trop bien: l'intolérance au lactose. Après Whiskas (Catmilk avec une teneur en lactose réduite de 98 %), Friskies a également créé un lait spécial pour les chats int...
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T-shirts pour enfants allergiquesCorinne Spindler, maman d'une petite fille allergique (oeufs + fruits à coque), a eu l'idée originale de créer des T-shirts pour enfants allergiques alimentaires. Sur chaque T-shirt figure un pictogramme fantaisie représentant l'un des principaux allergènes (par exemple les produits laitiers) accomp...
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Présence non déclarée de protéines de laitL'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Beta Brands Limited avisent les personnes allergiques au lait de ne pas consommer les craquelins de blé avec germes de blé CO-OP GOLD décrits ci-dessous. En effet, ces produits pourraient contenir des protéines de lait alors que l'étiquette n'e...
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Teneur en lactose bientôt via le téléphone portable?Se renseigner sur la teneur en lactose d'un aliment au moment de l'achat grâce à son téléphone portable, c'est peut-être pour bientôt. Le Centre de recherche technologique de Finlande, en collaboration avec l'Université de Kuopio et l'Ecole d'économie et de Commerce de Helsinki, a mis au point un pr...
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Pâtisseries sans lait et sans glutenUn pâtissier français dont le fils est coeliaque a eu la bonne idée de réaliser des gâteaux sans lait et sans gluten qui n’existent nulle part ailleurs et qui sont identiques aux autres gâteaux dans leur forme et leur goût. Pour l'instant, ces produits sont distribués dans les Départements suivants:...
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