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Actualités des intolérants au lactose
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Aliments fonctionnels sans lactoseL'Institut d'Agrochimie et de Technologie des Aliments de Valence (IATA) développe un projet de création d'aliments fonctionnels à partir de fruits secs. Les aliments fonctionnels sont des produits ayant des effets bénéfiques sur la santé, en plus des propriétés nutritionnelles de base. Leur potenti...
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Antiacides et allergies alimentairesUne équipe de chercheurs de l'Université de Vienne soutient que les personnes qui prennent des médicaments antiacides pour soigner leurs problèmes de digestion s'exposent au risque de développer des allergies alimentaires.
Durant trois mois, les effets des antiacides ont été étudiés sur 152 patie...
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Présence non déclarée de produits laitiersL'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et Loblaws Inc. avisent les consommateurs allergiques aux protéines de lait de ne pas consommer les biscuits digestifs au chocolat Biologique de marque le Choix du Président décrits ci-dessous. En effet, les produits touchés contiennent des produi...
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Fromage végétal super fondantCheezly Bacon est un fromage végétal super fondant. Idéal au four et au micro-ondes. Produit 100% Vegan.
Ingrédients: eau - huile et graisse végétales non hydrogénées - protéine de soja - amidon - épaississants: carraghénane, farine de graines de caroube - sel - extrait de levure - sels émulsifia...
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La feta: à base de quel lait?La Cour de Justice des Communautés Européennes (CJCE) basée à Luxembourg a confirmé aujourd'hui l'AOP (appellation d'origine protégée) dont bénéficie la feta. En clair, la feta est un fromage grec à base de lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de chèvre, et on ne saurait le produire a...
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Lait sans lactose en BelgiqueValio a introduit en Belgique, par l’entremise de sa filiale Valio-Vache Bleue, une boisson lactée demi-écrémée sans lactose, produite en Finlande. Cette boisson est vendue en Belgique dans des emballages d’un litre, notamment dans les magasins Carrefour.
Depuis quelques années déjà, Valio expor...
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Les mousses SoYummiGoût exquis et texture onctueuse, ces délicieuses mousses vous surprendront! Les mousses SoYummi sont faites à base de soya et d'ingrédients biologiques à 80% et ne contiennent ni sucre ni édulcorant. C'est le sirop de chicorée naturel qui leur donne un goût sucré.
Elles sont produites par une ent...
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La mystérieuse maladie de DarwinAprès le retour en octobre 1836 de l'expédition avec le navire de recherche britannique "Beagle", rien ne va plus pour Charles Darwin. Pendant quarante ans, il est malade : vomissements, douleurs abdominales, maux de tête, accès de fatigue, problèmes cutanés et dépression. Vingt médecins ne parvienn...
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