Risotto milanaise au SojaChiz' mi-doux



Ingrédients

- 12 rondelles de foie gras prêt à être consommé
- Figues séchées (environ 8 figues)
- Pâte feuilletée (sans lactose)
- Un peu de jaune d'oeuf


Préparation
Faire chauffer 3 cs d’eau chaude dans une casserole délayez ½ cc de safran et laissez reposer Éplucher l'oignon et hacher-le très finement. Faire chauffer 2 cs l'huile d'olive Extra Vierge ILIADA dans une poêle. Faire fondre un oignon 3 min. Ajouter 450g de riz et faire cuire pendant 5 min en faisant attention de ne pas le colorer. Verser 15 cl de vin blanc et laisser évaporer à feu vif. Ajouter 2dl. de bouillon de légumes, le safran délayé et laissez cuire pendant 20 min. Au fur et à mesure de la cuisson vous versez le reste du bouillon. Une fois la cuisson terminée, ajouter 50g de SojaChiz' mi-doux préalablement râpé et du poivre. Bien mélanger et déguster. Plus de recettes a base de SojaChiz' sur
http://www.nectrafood.com/products/sojachiz/recipies.shtml

Laurent Winzenried