Boulettes de tofu à la thaï



Ingrédients

360 g (3/4 lb) de tofu ferme, écrasé, 1 petit oignon haché fin, 125 ml (1/2 tasse) de chapelure, gruau ou flocons de maïs écrasés, 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya, 25 ml (1 1/2 c. à soupe) de beurre d'arachide, 125 ml (1/2 tasse) de persil frais, haché fin, 2 (1/2 c. à thé) de moutarde sèche, 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre , 60 ml (1/4 tasse) de farine, 30 ml (2 c. à soupe) d'huile.

Préparation
Mélanger à la fourchette tous les ingédients (sauf la farine et l'huile). Former des boulettes de la grosseur d'une balle de ping-pong. Enfariner les boulettes, puis les faire revenir dans l'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les retourner délicatement toutes les 3 minutes.

Recette extraite du guide Etre mieux en mangeant mieux, publié par La Société canadienne de l'hémophilie et Santé Canada.