Forum détail

Fulvia - namur belgique
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A QUAND LA GLACE SANS LACTOSE? Je la fais moi-même mais ce n'est pas pareil! Elle reste plus liquide, moins crémeuse.Même en changeant de "lait"-au lait de riz, c'est infect - au soja nature, beurk - ... Quand est-ce que Valio ou Alpro vont s'y mettre? Les finlandais ne mangent-ils pas de glaces?

Pierre-Yves - St Claude France
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La glace sans lactose est en vente libre en Suisse, mais évidemment ça fait un peu loin de Namur! N'y a-t-il pas de lait sans lactose en Belgique? En tous cas, Lactel en commercialise dans tous les supermarchés de France (lait "Matin léger"), et les glaces faites avec sont délicieuses! Il faut simplement faire bouillir le lait un petit quart d'heure pour le concentrer, ce qui raffermit la consistance. Pour arriver au même résultat, les industriels rajoutent du lait en poudre, mais évidemment si on fait ça, on rajoute du... lactose!