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Axelle - Belgique, Bruxelles
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Voilà, j'aurais une série de questions à poser: - en prenant de la lactase, style Lactose OK, pourriez-vous me dire combien de temps (heures) cela fait de l'effet? - j'ai lu dans un des articles qu'il y aurait du lactose dans : lactoprotéines, caséine, matières grasses animales ou matières grasses non précisées-gélifiants, E415, arôme naturel, caseinates, lactalbumine. Est-ce exact? - j'ai également lu qu'il y avait du lactose dans le pain, mais dans le pain vendu en grande surface ils indiquent la composition du pain et je ne vois aucune mention de lactose dedans. Y a-t-il des sortes de pain à éviter? - est-ce que les crottins de chèvre contiennent du lactose? - lorsqu'on a le ventre gonflé car les intestins ne sont pas contents, y a-t-il un médicament "miracle" qui répare les dégâts assez rapidement? D'avance merci pour vos réponses!

www.sanslactose.com - Lausanne Suisse
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Chère Axelle,

Le sigle E 415 correspond à la Gomme xanthane (substance provenant de la fermentation du sucre) qui est un agent épaisissant naturel. Il serait vraiment étonnant que cette gomme contienne du lactose...

Le lait de chèvre contient 4,1-4,8 g de lactose/100g (lait de vache 4,7). Comme les crottins de chèvre sont des fromages à pâte molle, ils contiennent certainement du lactose (hélas, nous ne disposons pas de chiffres). Cependant, certains intolérants au lactose disent qu'ils supportent bien le fromage de chèvre.

La caséine et la lactalbumine sont des protéines du lait, elle ne contiennent pas (ou presque pas) de lactose. Les caséinates sont les produits obtenues par séchage de caséines (traités avec des agents neutralisants).
Les matières grasses animales PEUVENT évidemment contenir du lactose (beurre), tout comme les matières grasses non précisées.

Rassurez-vous, pas tous les pains contiennent du lactose, mais il est judicieux de consulter la liste des ingrédients ou de se renseigner auprès du boulanger.
Julie - Montreux Suisse
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Bonjour Axelle, Je ne connais hélas pas un médicament "miracle" contre le ventre gonflé, mais personnellement je bois dans ces cas-là beaucoup de tisane de fenouil (facilite l'évacuation des gaz) et, si je suis à la maison, je me mets une bouillotte chaude sur le ventre ou je me couche un moment sur le ventre (surtout en cas de maux de ventre).
Morgane - Genève Suisse
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Chère Axelle,
D'après les indications des fabricants, la durée de l'effet des produits de lactase varie d'un produit à l'autre. Je ne connais pas le Lactose OK, mais par exemple Lacdigest doit être pris avant chaque consommation de lactose. Pour le Lactaid Ultra par contre, une capsule par jour suffirait. Est-ce que quelqu'un a eu l'occasion de le tester? Je ne comprends pas comment ces différences s'expliquent.