Forum détail

soillet - france
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18/11/2011 08:47:30

Y a t il une liste des ingrédients à éviter ? Merci

Pierre-Yves - St Claude
20/11/2011 22:37:50
Quand j'ai enfin compris que j'étais devenu intolérant au lactose, je me suis retrouvé un peu perdu. Pensez donc, 2000 ans d'évolution grâce aux produits laitiers pour en arriver là! Et sanslactose.com est apparu comme un point de repère dans la tourmente. Alors j'y suis venu souvent, et j'ai voulu, en retour, aider ceux qui se retrouvaient comme moi. D'autant qu'en France, le corps médical est quasi ignorant du problème.
J'ai fini par m'intéresser de plus en plus à ce sacré lactose, et à passer un certain temps à rechercher des infos le concernant. Ce qui n'est pas très facile, car c'est un sujet pointu, et ces infos ne se toruvent pas aux premières pages du web.
Et pour être honnête, je compte aussi sur Morgane pour compléter un oubli ou tempérer un commentaire un peu vif... D'autant qu'elle a sa zone de compétence et des connaissances que je n'ai pas.
Alors que vivent sanslactose.com et tous les intolérants au lactose!
www.sanslactose.com - Suisse
18/11/2011 19:07:45
Un grand MERCI à Pierre Yves qui est très actif sur le forum et fournit de très bonnes réponses. MERCI au nom de toute la communauté des intolérants au lactose!!!
Pierre-Yves - St Claude
18/11/2011 14:19:58
Sur ce site, rubrique "Teneur en lactose", vous aurez déjà une liste des aliments riches en lactose, donc à éviter.
Mais le problème est que les industriels rajoutent du lactose un peu partout, charcuteries, mais aussi confitures, mélanges d'épices (paella), arômes divers (cacahuètes grillées par exemple), etc... Les biscuits apéros et sauces salades sont aussi de grands réservoirs de lactose. Normalement, c'est toujours indiqué sur la liste des ingrédients. Donc lisez bien attentivement les petites lettres!
Méfiez vous de la charcuterie artisanale, dont vous n'aurez pas toujours la liste exacte des ingrédients.
Et lisez bien les notices des médicaments, le lactose est très souvent présent.
En bref, un seul conseil: lire les notices et listes d'ingrédients. Et se méfier quand rien n'est précisé.
Reste le gros problèmes des cantines et restaurants: là, pour avoir l'info, c'est pas gagné... Beaucoup d'intolérants en sont réduits à amener leur gamelle au boulot. A moins de trouver des comprimés ou gélules de lactase, ce qui n'est pas très facile en France.
Bon courage!