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Wiem - Tunis Tunisie
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je préfère commencer par vous féliciter sur la qualité de ce site. en effet, on trouve du plaisir à le consulter, j'aime bien les couleurs utilisées, le plan est clair et les informations que vous véhiculez sont assez intéressantes. juste une remarque. je suis étudiante ingénieur à l'école supérieure aux industries alimentaires de Tunis et d'après mes connaissances, le lactose est le "sucre du lait". alors ce que je ne comprends pas c'est pourquoi avoir mentionné que les individus intolérants au lactose devraient éviter les jus de fruit et les céréales? je souhaite vraiment mieux comprendre ce point. et merci :)

www.sanslactose.com - Lausanne Suisse
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Bonjour,

Merci de votre message! Pourriez-vous préciser où vous avez trouvé cette affirmation? Dans le forum? Evidemment, ni les jus de fruits pressés frais ni les céréales à l'état naturel ne contiennent du lactose. Cependant, il faut lire attentivement la liste des ingrédients des MELANGES de céréales pour petit-déjeuner dont beaucoup contiennent du lactose. C'est plus rare, mais certains jus de fruits en berlingot ne sont pas exempts de lactose non plus. Eviter le lactose caché n'est pas facile. C'est d'ailleurs pour cette raison que nous conseillons toujours de vérifier la liste des ingrédients avant l'achat/consommation d'un produit.