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KATHY - TROISTORRENTS SUISSE
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Bonjour à tous, J'aimerais savoir si les fromages au lait de brebis, chèvre, etccc contiennent du lactose. Comme par exemple les tendre bûche ou les portions de Chavroux qu'on trouve à la Migros. J'attends avec impatience de vos nouvelles

Morgane - Genève Suisse
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Bonjour Kathy,

Comme le lait de chèvre et celui de brebis contiennent du lactose, les fromages frais à base de ce lait en contiennent évidemment. Certains intolérants au lactose disent cependant qu'ils les supportent mieux que les fromages frais à base de lait de vache. J'ai appris qu'il existe également du fromage de chèvre à pâte dure. Comme les fromages à pâte dure de lait de vache, il ne contient probablement presque plus de lactose.