Forum détail

geraldine - bruxelles, belgique
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il y a un mois et beaucoup de galères, un médecin a découvert que j'étais intolérante au lait. J'ai adapté mon alimentation mais il me reste encore un problème, ce sont les desserts, existe-t'il un moyen de remplacer le beurre dans les pâtisseries (ex: gâteau au chocolat)?

Patricia - Paliseul Belgique
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Bonjour,
Pour les pâtisseries et les biscuits, je remplace le beurre par du Alpro soya cuire et rotir. Cela marche sans problème.
Garnier - Annecy France
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Coucou, je possède quelques recettes de desserts sans lactose, vous pouvez me contacter sur cette adresse : argonne@neuf.fr
A bientôt
Laurence - Bruxelles - Belgique
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J'ai également une intolérance au lactose, et je viens de découvrir que j'avais une valeur 8, donc un peu plus élevée que la tienne mais qui m' handicape fort dans la vie de tous les jours. Quand je veux cuisiner, souvent je prends de la Fama, même si elle contient un peu de lactose, mais je n'en suis même pas sûre ou alors de la maragarine Alpro. Si tu veux être sûre de n'avoir aucun problème en mangeant tes pâtisseries, tu peux acheter du Lactose OK en pharmacie, mais attention car c'est assez cher (20 euros) et non couvert par la Mutuelle. Et il faut prendre 2 gellules 1/2h avant le repas.
www.sanslactose.com - Lausanne Suisse
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Chère Géraldine, Le beurre dans les pâtisseries peut facilement être remplacé par de la margarine. Cependant, il faut choisir une margarine sans lactose (il y en a beaucoup qui contiennent du lait en poudre!) destinée également à la cuisson et non pas un produit à utiliser uniquement pour tartiner. Le goût de vos pâtisseries ne sera pas altéré.