Forum détail

Laetitia - Genève Suisse
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Je suis à la recherche d'un produit de substitution pour la crème.

Julie - Belgique Bruxelles
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Bonjour,
Il existe en effet des crèmes liquides végétales (Gerblé, Bjorg, Soy...), des crèmes épaisses végétales (Sojasun) et des crèmes anglaises végétales à fouetter en chantilly. J'ai récemment trouvé un livre qui explique tout cela (quels produits, où les trouver, comment les cuisiner, et plein de recttes salées et sucrée). Ca s'appelle "Laitages végétaux, recettes gourmandes et légères" chez Editions Anagramme. Je crois que ça vient de sortir. Bonne chance !
Aline - Baigneaux France
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Bjorg en supermarché fait une super pseudo crème, c'est magique, à s'y méprendre.
Cécile - Nyon Suisse
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Hello! Si vous cherchez une crème fouettée, la crème de Soja SoyaToo Chantilly (en bombe prête à l'emploi) pourrait vous intéresser. Elle est disponible en France et sur Internet. En Suisse, on trouve en magasin diététique une autre crème végétale qui peut être fouettée, mais malheureusement je ne me souviens plus du nom.

Convenant aussi bien à la préparation de plats salés que sucrés, Soycrem (Soy), crème liquide au soja, est sans additif et sans arôme, sans lactose, sans cholestérol, sans gluten. En plus, elle est 2 fois moins calorique qu’une crème animale et apporte des acides gras insaturés essentiels au bon fonctionnement cellulaire. Biosoy Soya cuisine est une autre crème végétale pour cuisiner.