Quiche sans lait de vache (V)



Ingrédients

Une pâte à tarte, 25 cl de lait de soja, une barquette de lardons allumettes fumés, 4 oeufs, sel, poivre


Préparation
Disposer la pâte dans le moule. Battre les oeufs en omelette, puis ajouter le lait de soja. Saler, poivrer. Faire cuire les lardons dans une poêle et les ajouter à la préparation précédente. Mettre au four pendant 20 mn à 200°.

Recette envoyée par Babin Aline

Surprise sans viande
Mélange 1: 3 tasses d'haricots rouges, cuits (environ 1 tasse et 1/4 crus) , 2 CS d'huile de maïs , 1/2 tasse d'oignon émincé , 1 gousse d'ail émincée , 1 CC de poudre chili , 1 CC de sel , 1 CS
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Feuilletés aux carottes
250 g de pâte feuilletée, 300 g de carottes, 80 g de fromage de soja rapé (facultatif), thym et ciboulette, sel et poivre
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Végéburgers aux pois chiches
350 g de pois chiches, cuits et réduits en puréé, 1 branche de céleri, finement émincée, 1 carotte, finement émincée, 1/4 pincée d'un petit oignon, émincé, 30 g de farine de blé entier, 2 CC d'huile,
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Rougail de tomates
1 oignon haché, 4 plantains coupés en petits dés, 3 tomates coupées en dés, 1/2 poivron rouge en dés, 1/2 - 1 piment antillais haché, une grosse mangue verte râpée, un peu de ciboulette et persil coup
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Aubergines farcies
2 aubergines. Farce: 1 poivron jaune coupé finement, piment antillais, 1 oignon, 1/2 petite boîte de maïs. Sauce tomate: 1 oignon, 1 grande boîte de tomates concassées, 1/2 poivron jaune coupé très fi
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