Forum détail

Nadine - Parette Belgique
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je suis intolerante au lactose, j'ai essayé de le remplacer par du soja, mais cela me provoque des diarhées. Suis-je la seule? existe t'il des intolerance au soja?

Morgane - Genève Suisse
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Chère Nadine, le soja est considéré comme un " allergène d’origine alimentaire classique". Environ un quart des patients sensibilisés au lait de vache pourraient devenir allergiques aux protéines de soja. Le soja possède un certain nombre de composants antigéniques, présentant une forte réactivité croisée avec d’autres légumineuses (pois, lentilles, arachides, haricots rouges et blancs, haricots de Lima). L'ingestion de soja peut effectivement provoquer des diarrhées, l'inhalation de poudre de soja (boulangers) peut être à l'origine de problèmes d'asthme.