Forum détail

Sarah - France
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28/11/2017 22:15:19

Bonjour, Après quelques années de galères, nous avons découvert que mon compagnon est intolérant au lactose, c'est donc nouveau. en regardant les étiquettes des aliments, nous remarquons l'information suivante : "traces éventuelles de lait", doit-on bannir ses aliments?? De plus, le dextrose est il composé de lactose?? le lactate est il un dérivé du lait?? Nous avons des questions auxquelles nous avons du mal à avoir des réponses claires, Merci énormément pour vos aides.

Morgane - Suisse
11/12/2017 10:10:17
Bonjour Sarah,
Heureusement, les intolérants au lactose ne doivent pas bannir les aliments qui peuvent contenir des traces de lait. Par contre, les personnes allergique au lait (protéines du lait) ne peuvent pas consommer ces produits. Cette indication signifie avant tout que dans le laboratoire de fabrication, des produits laitiers entrent dans la fabrication d'autres produits.
Le dextrose ne contient pas de lactose. Le lactate est un sel (le lactose est un sucre), il ne contient pas de lactose.