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Elsa - France
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28/01/2013 10:47:53

Bonjour, J'ai récupéré une boîte de lait sans lactose (Petpti-Junior - Aliment diététique destiné à des fins spéciales pour nourrissons et enfant en bas âge) de 450g. Ma nourrice me l'a donné car elle ne savait pas quoi en faire et ça me fait mal au coeur de la jeter vu le prix. La boîte est neuve, je la cède gracieusement à toute personne venant la chercher. J'habite près d'Haguenau. Date de péremption: 22/05/2013 Elsa

Pierre-Yves - St Claude
30/01/2013 22:29:39
Je rajoute une précision: le Canderel, produit de substitution du sucre, contient du lactose. Mais ici, le lactose est utilisé comme produit de texture, et ce n'est pas lui qui donne le goût sucré, c'est l'aspartame. La présence de lactose est mentionnée sur la liste ds ingrédients.
Pierre Yves - St Claude
30/01/2013 22:15:14
Il ne faut pas confodre édulcorant et produit à base d'édulcorant.
L'aspartame est ce qu'on appelle un édulcorant, c'est à dire une molécule qui donne le goût du sucré sans avoir les caractéristiques d'un sucre. Poussée par la crainte de l'obésité et des caries dentaires, l'industrie chimique a développé de nombreux édulcorants. L'aspartame est le plus connu, mais on trouve aussi couramment le xylitol ou la saccharine. Ces édulcorants n'ont rien à voir avec le lactose dont ils n'ont absolument pas l'architecture moléculaire.
En revanche, un produit à base d'édulcorant peut contenir d'autres molécules. Par exemple, le Tutti Fruit, de St Louis, qui se présente sous forme de petits morceaux de sucre, est un mélange d'édulcorants (aspartame et acésulfame) et de saccharose. Il est donc possible de trouver des produits de substitution du sucre qui contiendraient du lactose, en plus d'un ou plusieurs édulcorants. Dans ce cas, le lactose doit être mentionné dans la liste des composants. Il suffit donc de bien lire les étiquettes.