Sorbet la pomme verte



Ingrédients

1 kg de pommes vertes (granny smith), 300 g de sucre, 1/4 litre d'eau, 1/2 citron, 1 CS de calvados, cigarettes russes et cerises confites à volonté.


Préparation
1. Peler les pommes, les couper en quartiers et les épépiner.
2. Les mettre dans une casserole avec le sucre, l'eau et le jus de citron. Faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
3. Passer le tout au mixer, parfumer au calvados et ajouter si nécessaire un peu de jus de citron. Laisser refroidir et prendre en sorbetière. Accompagner de cigarettes russes et de cerises confites.

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