Sorbet la noix de coco



Ingrédients

200 g de noix de coco râpée, 1/2 litre d'eau, 150 g de sucre, 1 citron


Préparation
1. Jeter la noix de coco râpée dans de l'eau bouillante. Laisser cuire doucement pendant une quinzaine de minutes.
2. Ajouter le sucre, remuer pour le faire dissoudre, ajouter le jus de citron. 
3. Laisser refroidir puis faire glacer. On peut mixer le tout avant de faire glacer l'appareil. La noix de coco peut être achetée toute râpée ou extraite de noix de coco fraîche. 

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