Gāteau aux patates douces



Ingrédients

1 kilo de patates douces, 4 oeufs, 150 grammes de sucre, 150 grammes de margarine, 2 CS de rhum brun, 1 gousse de vanille


Préparation
1. Cuire les patates dans l'eau. Lorsqu'elles sont parfaitement cuites, égoutter, peler et réduire en purée.
2. Ajouter les oeufs, la margarine, le sucre et la vanille en petits morceaux et finalement, ajouter le rhum. Bien mélanger.
3. Verser dans un moule graissé et cuire au four à 350 degrés pendant 1 heure. Laisser refroidir avant de servir. 


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