Baba au Rhum



Ingrédients

2 tasses de farine, 3/4 tasse de sucre, 3/4 tasse de lait sans lactose chaud, 4 CC de poudre d'élévation, 3/4 tasse de margarine, du zeste de citron, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 1/2 tasse de raisins secs. Pour la sauce: 2 tasses de sucre, 1 tasse d'eau et du rhum selon goût


Préparation
Mélanger d'abord le sucre, la margarine et les oeufs entiers, ensuite le lait chaud et peu à peu, la farine mélangée à la poudre d'élévation et les autres ingrédients. Verser dans un moule en couronne beurré et faire cuire au four à 220°. Pour le sirop: mettre 2 tasses de sucre pour une tasse d'eau, faites bouillir pour obtenir le sirop. Quand ce mélange devient froid, ajouter du rhum à volonté. Verser le sirop dans le trou central du moule en couronne.

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