F

Ferment lactique n. m.
Ferments (bactéries) que renferme le lait non stérilisé et qui, transformant le lactose en acide lactique, provoquent la coagulation de la caséine.
Flore intestinale n. f.
Ensemble des bactéries naturellement présentes dans l'intestin, qui jouent un rôle essentiel dans l'organisme.
Fructose n. m.
Monosaccharide (ose) de la famille des cétohexoses. Il est abondant dans les fruits et le miel. C'est un des deux monosaccharides constituant le saccharose.