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Lara - romilly france
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Bonjour, nous sommes 3 élèves de 1ere S, et nous avons du choisir un thème de TPE (travaux pratiques encadrés) pour le bac. Il nous faut rendre une production de la nature que nous souhaitons (dossier papier, film, diaporama, affiches...) et nous avons choisi pour thème l'intolérance au lactose. Depuis septembre, 2h par semaine, nous avons étudié la question, mis au point une expérience (sur l'hydrolyse du lactose pour mettre en évidence la spécificité de l'enzyme lactase dans la réaction) montée sous forme de film, et préparer un dossier ainsi qu'un diaporama sur l'intolérance au lactose. Le sujet ne doit pas perdre de vue nos deux matières obligatoires SVT et physique chimie. Nous nous sommes largement servi de votre site, merci. Néanmoins aucun de nous 3 ne connaissait le sujet et au moment d’éxposer les solutions il y a eu un léger soucis. S'il existe des médicaments apportant de la lactase synthétique, pourquoi faire des régimes, etc… Le produit est- il cher, y a-t-il des restrictions d’utilisation ? Nous vous ferrons sans doute part de notre projet une fois terminé et un blog est envisagé. Merci de répondre au plus vite. Lara.

Lara - Romilly France
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merci infiniment.
Emilie - Metz France
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Je suis aussi en 1ère S et j'ai choisi le même sujet de TPE. Grâce au site j'ai trouvé bcp de réponses et d'idées. Il est vraiment bien ... bonne continuation lara pr ton TPe.
www.sanslactose.com - Lausanne Suisse
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Chère Lara,

Il y a principalement quatre raisons qui expliquent que le régime d'éviction est souvent nécessaire malgré l'existence de la lactase synthétique:

Premièrement, les produits de lactase ne sont pas vendus partout. Par exemple en France, il n'est pas facile d'en trouver.

Deuxièmement, les produits de lactase sont relativement chers et pas forcément pris en charge par l'assurance maladie (en France, la lactase n'est pas considérée comme médicament alors qu'en Suisse, elle est vendue en pharmacie et remboursée si elle est prescrite par un médecin). Si une personne intolérante au lactose renonce à faire un régime d'éviction, elle devra prendre de la lactase quotidiennement et pratiquement à chaque repas, c'est-à-dire sa consommation annuelle de lactase sera importante et donc onéreuse.

Troisièmement, le dosage de la lactase à prendre avant un repas n'est pas toujours aisé, car il se fait en fonction de la quantité de lactose qui sera absorbé. Comment déterminer combien de grammes de lactose sont contenus dans une sauce à la crème, dans une portion de gratin dauphinois ou de tiramisu, etc.? De nombreux intolérants font donc l'expérience que parfois la lactase leur permet de digérer des aliments contenant du lactose, mais qu'à d'autres occasions, ça ne marche pas.

Quatrièmement, certaines personnes disent ne pas bien supporter la lactase. En outre, les femmes enceintes ne doivent pas prendre de la lactase.


En conclusion, les personnes concernées estiment souvent qu'il est plus facile d'éviter les symptômes de l'intolérance au lactose en faisant un régime d'éviction et se limitent à prendre de la lactase lors de repas à risques (invitations, repas au restaurant).