Forum détail

Laetitia - Genève Suisse
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Je recherche une liste de tous les produits courants contenant du lactose, évident ( lait, crème, ...) ou discret, (caséine, albumine, lactosérum, ...).

Eliane - Nyon Suisse
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Chère Laetitia, je ne pense pas qu'une telle liste puisse exister. Il y a évidemment les produits laitiers pour lesquels personne n'ignore qu'ils contiennent du lactose. Pour ce qui concerne les autres produits, chaque fabricant utilise sa propre recette, avec ou sans lactose, qu'il est libre de modifier à sa guise. Par exemple, le chocolat noir ne contient en principe pas de produit laitier, mais ce n'est pas vrai pour toutes les marques. Certains condiments en poudre ou en tablettes contiennent du lactose, d'autres pas. Par contre, il y a des entreprises (comme Nestlé par exemple), qui ont publié des listes de produits sans lactose qu'elles fabriquent. Le plus simple me paraît quand même de lire les étiquettes des produits qu'on souhaite consommer.