Jumisoy, un produit à tartiner sucrée sans lactose et sans gluten

Jumisoy est un produit à tartiner à base de soya, sans gluten, sans lactose ni agent de conservation. Il est fabriqué presqu'entièrement d’ingrédients biologiques (98%) et le sucre de canne ainsi que le cacao qui entrent dans sa composition sont certifiés bio. Jumisoy existe actuellement en deux saveurs: chocolat et érable. On les trouve dans plusieurs magasins d’aliments naturels de l’Est ontarien jusqu’à Ottawa ainsi que dans la région de Gatineau-Hull au Québec (Pour l'instant dans les points de ventes suivants: L’ami de la santé - Hawkesbury, Le Tournesol - Embrun, Pantry Plus Foods - Orléans, Herb & Spice - Ottawa, La boîte à grain - Gatineau et Hull, Gagné en santé - Gatineau, Sol - Aylmer, Petites Gâteries - Alfred, La Boucherie - Plantagenet). À moyen terme, Michel Racicot, président et technicien en diététique pour Jumisoy, compte élargir sa gamme de produits et étendre son marché jusqu’aux épiceries à grande surface. Ces produits à tartiner, mis sur le marché le 17 mai, ont valu à Michel Racicot avec Julie Cholette la deuxième place lors du prestigieux concours "Project SOY" de l’Université de Guelph alors qu’il était étudiant en Technologie alimentaire au Collège d'Alfred. Comparaison entre les produits Jumisoy et deux produits conventionnels (information nutritionnelle pour 100 g): Jumisoy à l'érable: 156 kcal, 8,0 g protéines, 2,7 g matière grasse, 25,0 g glucides Jumisoy au chocolat: 182 kcal, 10,1 g protéines, 3,0 g matière grasse, 28,7 g glucides Beurre d’arachides naturel: 646 kcal, 26,57 g prot., 51,42 g mat. grasse, 19,14 g glucides Nutella: 533 kcal, 6,5 g protéines, 31 g matière grasse, 57 g glucides Source: lavoieagricole.ca